在声明电商平台膳食营养/保健品之前，应准备以下信息和联系方式:

1.膳食营养/保健品相关证件，如营业执照、进口许可证、食品流通许可证、产品批准文号等。

2.企业联系人手机号码。(建议准备2个)

3.公司名片或营业执照复印件。

注：以上材料仅作为提示，并非全部准备。根据实际情况进行调整。

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